วัตถุดิบหลักในการสังเคราะห์ PLA (กรดโพลีแล็กติก)

กรดแลคติกเป็นวัตถุดิบหลักในการสังเคราะห์กรดโพลีแลคติก

กรดแลคติกผลิตขึ้นเป็นหลักโดยการหมักและการสังเคราะห์ทางเคมี และวิธีการหมักใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ซึ่งเป็นวิธีหลักในการผลิตกรดแลคติก ซึ่งมีตลาดขนาดใหญ่และมีความสามารถในการแข่งขันสูง

ชนิดและคุณสมบัติของกรดแลกติก
กรดแลคติก หรือที่เรียกอีกอย่างว่ากรดไฮดรอกซีโพรพิโอนิก แบ่งได้เป็นกรดแลคติก D (เดกซ์ทราเลทีฟ) กรดแลคติก L (ซ้ายมือ) และกรดแลคติก D (ราซีมิก) ซึ่งมีการหมุนทางแสงที่แตกต่างกัน กรดแลคติก L สามารถเผาผลาญและดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์โดยร่างกายมนุษย์โดยไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นพิษ ในขณะที่กรดแลคติก D ไม่เพียงแต่จะถูกเผาผลาญและดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังทำให้กรดยูริกในเลือดสูงขึ้น ทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ องค์การอนามัยโลก (WHO) กำหนดไว้อย่างชัดเจนว่าปริมาณการบริโภคกรดแลคติก D ต่อวันของร่างกายมนุษย์ไม่ควรเกิน 100 มก./กก. ดังนั้น จากมุมมองด้านความปลอดภัย กรดแลคติก L จึงกลายเป็นกระแสที่จะเข้ามาแทนที่กรดแลคติก D ที่มีอยู่ในปัจจุบัน

การสังเคราะห์กรดแลกติก
(1) วัตถุดิบสำหรับการสังเคราะห์กรดแลคติก วัตถุดิบหลักสำหรับการผลิตกรดแลคติกคือสารแป้ง เช่น ข้าวโพด ข้าว ถั่ว ฯลฯ วัตถุดิบที่แตกต่างกันสำหรับการผลิตกรดแลคติกมีสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน หากละลายกากน้ำตาลและน้ำแป้งเป็นวัตถุดิบ ส่วนใหญ่จะใช้ Dersonella หากใช้นมหรือเวย์เป็นวัตถุดิบ ส่วนใหญ่จะใช้ Lactobacillus Bulgaria และ Lactobacillus casei การผลิตกรดแลคติก L นั้นผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลคติกหรือ Rhizopus ปัจจุบันการผลิตกรดแลคติก L ในประเทศและต่างประเทศถูกใช้กันอย่างแพร่หลายใน Rhizopus oryzae

(2) การหมักและสังเคราะห์กรดแลคติก การหมักและการผลิตกรดแลคติกส่วนใหญ่ใช้แป้งเป็นวัตถุดิบ และสามารถใช้กลูโคส กากน้ำตาล ฯลฯ เป็นวัตถุดิบได้เช่นกัน กระบวนการหมักแบบดั้งเดิมในการผลิตกรดแลคติกโดยวิธีเกลือแคลเซียมมีดังนี้ ขั้นแรก แป้งจะถูกทำให้เป็นน้ำตาล และหลังจากเข้าถึงสายพันธุ์ที่เลือกแล้ว แคลเซียมคาร์บอเนตจะถูกเติมเพื่อทำให้กรดแลคติกที่ผลิตเป็นกลาง และปรับค่า pH เป็น 5.0~5.5 เพื่อให้สายพันธุ์หมักที่อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการผลิตกรดเป็นเวลา 3~6 วัน และจะได้น้ำซุปหมักแคลเซียมแลคเตตดิบ กุญแจสำคัญของวิธีการหมักคือการคัดเลือกสายพันธุ์ ซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับการหมักเพื่อผลิตกรดแลคติก เซลล์ และไรโซปัส